prato e la cucina vintage: i sedani alla pratese e i mangiari della fabbrica – 14 dicembre ore 17.30

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Un goloso viaggio alla scoperta delle tradizioni culinarie pratesi in voga dal dopoguerra agli anni Novanta

La serata inizierà alle 17.30 con la conferenza di Giampiero Nigro (storico), Nadia Bastogi (curatrice del libro dedicato ai sedani alla pratese edito da Claudio Martini), Giacomo Petracchi (agronomo) e Umberto Mannucci (esperto di tradizioni gastronomiche pratesi).
Giovanni Seghetti (Presidente dell’Associazione Ristoratori Pratesi) invece illustrerà la ricetta per creare il famoso piatto.

Al termine della conferenza aperitivo vintage a base di sedani alla pratese preparati dal Ristorante “Il Cavallino Rosso” accompagnati da vino del territorio e visita guidata alla mostra ‘vintage. L’irresistibile fascino del vissuto’.

info e prenotazioni: 335 6130800 – 320 6434045

 

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